Коптильня 1000 л — базовая комплектация

Коптильня 1000 л — базовая комплектация

Коптильня - это неотъемлемый атрибут для тех, кто ценит настоящий вкус и аромат пищи. Она представляет собой специальное устройство, предназначенное для копчения продуктов. Преимущества такой кухонной техники неоспоримы и могут удовлетворить самые взыскательные потребности.

Преимущества коптильни от компании "Сибирские коптильни":

1. Коптильня позволяет приготовить блюда с уникальным вкусом и ароматом. Процесс копчения делает продукты более насыщенными и глубокими по вкусу. Мясо, рыба, овощи или сыры, подвергнутые копчению, приобретают неповторимую ноту, которая дарит особое наслаждение и удовольствие при каждом приеме пищи.

2. Коптильня позволяет добиться идеального сочетания мягкости и хрустящей корочки у продуктов. Благодаря постепенному процессу копчения, пища равномерно пропитывается дымом, сохраняя при этом свою сочность. Таким образом, мясо остается нежным и сочным, а хрустящая корочка добавляет приятный контраст в текстуре.

3. Коптильня может использоваться для увеличения срока хранения продуктов. Способность дыма задерживать развитие бактерий и гниения помогает сохранить пищу свежей на более длительное время. Таким образом, вы можете наслаждаться своими любимыми копчеными продуктами в любое время, даже если они были приготовлены заранее.

4. Коптильня является универсальным инструментом для готовки. Вы можете использовать ее для различных продуктов и экспериментировать с комбинациями. Возможности коптильни не ограничиваются только мясом и рыбой. Овощи, фрукты, сыры и даже морепродукты могут быть прекрасно подвергнуты копчению. Это открывает широкие возможности для творчества и экспериментов на кухне.

 В комплектацию входит: 

• Утеплённый корпус - 1 шт; 
• Отделка камеры нержавейкой 
• Терморегулятор - 1 шт; 
• Вентилятор конвекции с тэном 2,5 кВт - 2шт; 
• Перекладины - 8 шт (2 ряда вешал); 
• Крючки - 24 шт; 
• Выдвижной поддон из нержавейки

Коптильню можно улучшить дополнительным оборудованием: 

• Парогенератор - 7000 руб - Парогенератор служит для доваривания продукта и насыщения влагой при горячем копчении
• Дымогенератор 5,5 л с охладителем дыма - 7500 руб
• Дымогенератор 8 л с охладителем дыма - 12000 руб
• Слив - 5000 руб 
• Дополнительный ряд вешал - 4000 руб -  С помощью дополнительного ряда можно загружать больше продукта.
• Полочка - решетка - 6000 руб - Продукт можно коптить не только в подвешенном состоянии, но и на полке-решетке.
• Окошко на двери 2 шт 300х340 мм из закалённого стекла - 12000 руб 
• Подсветка - 2500 руб - В темное время суток с подсветкой можно наблюдать за готовностью продукта.
• Откидной стол - 3500 руб - На столике сбоку можно проводить манипуляции с продуктом или складывать нужный инструмент для копчения.
• Москитка - 4500 руб - Во время сушки или подвяливания продукта защищает продукт от насекомых
• Турбомоскитка - 7000 руб - Во время сушки или подвяливания продукта защищает продукт от насекомых и ускоряет время сушки/вялки.
• Термощуп - 1700 руб - Позволяет измерить температуру внутри продукта, проверяя его готовность 
• Доп ряд вешал (6 шт, 24 крючка) - 4500 руб 
• Дополнительный воздушный вентилятор для просушки и подвяливания продуктов перед копчением - 5000 руб
• Электростатика - 26000 руб (Срок изготовления до 30 рабочих дней)
• Евросетка для копчения из нержавейки - 7000 руб
• Клеть (стеллаж на колесах) - 25000 руб
• Колесики для перемещения - 4000 руб