Промышленная коптильня для бизнеса

Производительность горячего копчения за смену – до 280 кг

Производительность холодного копчения – зависит выбранного продукта и рецепта (от 70 кг за

смену)

Вес коптильни 130 кг. Транспортировочные размеры : вхшхд 1800*780*700. (с плоской крышей)

2100*780*700(крыша домиком) Внутренние размеры камеры вхшхд: 1400*650*550мм

В комплектацию входит:

Внешняя обшивка - утепленный деревянный корпус -1 шт

Крыша плоская или двускатная (на выбор)

Терморегулятор - 1 шт

Вентилятор конвекции с тэном-1,9 кВт – 2 шт

Клеть (внутренний стеллаж на колесах) – 1 шт

Выдвижной поддон для сбора жира из нержавеющей стали -1 шт.

Термощуп (для контроля температуры внутри продукта)- 1 шт

Дополнительный воздушный вентилятор для просушки и подвяливания продуктов – 1шт

Отделка камеры внутри- нержавеющая сталь

Слив- 1 шт

Шибер (позволяет регулировать дымоотвод) – 1 шт

Дымогенератор 5,5 л с охладителем дыма (до 12 часов работы)– 1 шт

Парогенератор (доваривание копченых продуктов в предфинальной стадии)- 1 шт

Цена: от 172 100 руб

Коптильню можно улучшить дополнительным оборудованием: (оплачивается дополнительно)

● Окошко на двери из закалённого стекла - 13800 руб.

● Подсветка - 2800 руб.

● Дополнительный механический терморегулятор - 2900 руб.

● Термощуп Wi-FI/Blutooth - 8100 руб.

● Вытяжной вентилятор - 5700 руб.

● Электростатика - 25000 руб.