Шкаф расстоечный Unox XEBPC-08EU-B

Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-B предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.Представленная модель не имеет собственной панели управления (управляется от пекарского шкафа) и оснащена подключением к водопроводу. На один уровень помещается два противня. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с конвекционными печами BAKERTOP MIND.Maps™ (600x400 мм).Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей или смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значения, указанные в инструкции по установке. Рекомендуем дополнительно приобрести аксессуары для водоподготовки. Обратите внимание:4 уровня 600x400 мм, 2 противня на уровень, без панели управления. Для совместного использования с конвекционными печами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.Замена модели XEBPC-08EU-C.